英国IFA認定アロマテラピストしのぶのブログ。京王線飛田給駅から徒歩9分の住宅地にあるマンションで植物療法をお届けするサロンを開いています。


by aurora-ruri
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鳴門金時

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父が頂いていきた鳴門金時(さつまいも)です。
最近の私のブログ、食べ物ネタが多いですね。
食べるの大好きだし、なんでも美味しく思える今日この頃。今後もどうぞお付き合い下さいませ。

このお芋は金時豆のような鮮やかな紅色から「鳴門金時」と名づけられたそう。
徳島の鳴門市の特産物で、美しい黄色の粉がふいたような肉質の甘さが魅力的です。
そのままでも十分美味しいのですが、一度湯でこぼしをしたあとでハチミツ、塩、かくし味でお醤油少々で味付けをして甘煮にして食べました。
自然な甘さなのにすごく濃厚で、上品な和菓子を頂いたような満足感。
本当に美味しかったです。
先日のどら焼きのあんにしたら最高のおやつになるかもしれないな。
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by aurora-ruri | 2007-08-23 19:49